新しい調理器具を購入するときは、たくさんの選択肢があります。素材、デザイン、価格は、お客様が下す決定のほんの一部です。しかし、購入する調理器具の最も重要な側面の 1 つは、ピースのサイズです。
サイズを決める際の主なポイントは次の3つです。
1. 普段料理するもの
2. 通常、何人分の料理を作りますか
3. どれくらいの収納スペースがありますか
料理に関して言えば、部屋が足りないよりは余裕があるほうがいい。大きなピースは用途が広く、表面のスペースが不足したり、沸騰したりすることなく、さまざまな料理を調理できます。反対に、大きな調理器具はもちろん、より多くの食器棚スペースを必要とするため、収納が限られている場合、大きなセットはあなたには向かないかもしれません.
さまざまな調理器具のサイズと、それらが最適に使用されるものを見てみましょう.（注：ここでは基本的な鍋やフライパンについてのみ話しています。グリルパンやダッチオーブンなどのより専門的なものではありません）。
フライパンのサイズ
スキレットとも呼ばれるフライパンは、側面が丸みを帯びており、料理人が毎日使用するアイテムになりがちです。それらは、優れた調理器具セットの基礎を形成します。私たちはほとんどすべてのものにステンレス鋼のフライパンが好きですが、多くの家庭料理人は特定の食品のために手元に焦げ付き防止のフライパンを持っていることを好みます.
12 インチのステンレス製のフライパンは、ほぼすべての料理に対応でき、揚げ物、ソテー、焼き色を付けるのに十分な大きさです。小さな家族でも、大きな鍋があれば、多くのスペースが必要な食品が 10 インチのキッチンで混雑することがあります。 」 -- 2 人分の料理でも構いません。
10 インチのフライパンは、卵焼き、ソースの減量、カツレツの焦げ目を付けるのに最適です。
8 インチのフライパンは一般的ではありませんが、多くの人がそれを気に入っています (通常、12 インチなどのより大きなサイズに加えて)。この記事では、8インチのスキレットが特にうまくいく食品のいくつかを紹介します.
12 インチのステンレス製フライパンの欠点は、一度いっぱいになると重くなる可能性があることです。また、掃除や保管が面倒になることもあります。あまり使わない。10 インチは全体的にかなり汎用性がありますが、レシピによっては 12 インチの方が適していると考える料理人もいます。
鍋のサイズ
ソースパンは、あらゆる種類の液体を加熱するために必要な、キッチンのもう 1 つの定番です。1 ～ 1.5 クォート、2 ～ 2.5 クォート、3 クォート、4 クォートなど、いくつかの一般的なサイズから選択できます。ソースパンにはぴったりとフィットする蓋が付いている必要があります。
1〜2.5クォートの小さなソースパンは、スープ、ソース、オートミール、穀物の一部に最適です.これらは簡単に洗って保管でき、少人数の家族、一人で料理をする人、少量の液体を頻繁に加熱する人に適しています.
3〜4クォートの大きなソースパンは、非常に用途が広いです。一部の人にとっては、毎日の使用には 3 または 4 クォートのポットが 1 つあれば十分です。
ほとんどの家庭では、ソースパンが 2 つあるとバランスが取れます。小さな、1.5 または 2 クォートのソースパンと 3 または 4 クォートのソースパンは、ほとんどの目的に最適な組み合わせです。
ソテーパンのサイズ
多くの料理人はソテーパンがなくても大丈夫ですが、非常に便利です.側面が高く、表面積が広いので、揚げ物や蒸し煮に最適です。ソテーパンはフライパンの仕事の一部を行うことさえでき、全体的にかなり用途が広い.
インチではなくクォートサイズで販売されていますが、ソテーパンはサイズとデザインがフライパンに似ています.「クォート」というサイジングは、ソテーパンが液体ベースのレシピによく使用されるという事実に関係しています.実際、ソテーパンは、フライパンよりも重くなる傾向があるため、実際のソテーには理想的ではありません（したがって、パン内の食品を「ジャンプ」するのが難しくなります）.
3、4、および 5 クォート (場合によってはハーフ サイズ) などのサイズのソテー パンがあります。4 クォートは、ほとんどの食事に対応できる適切な標準サイズですが、調理する量によっては、3 クォートが機能する場合があります。
ストックポットのサイズ
ストックポットはソースパンよりも大きく (通常は 5 クォート以上)、ストックの作成、パスタの調理、大量のスープの作成などに使用されます。
5 または 6 クォートのような小さいサイズのストック ポットは、パスタやスープなどの少量のバッチに適しています。ただし、1ポンドのスパゲッティヌードルには6クォートは少し小さすぎるので、ストックポットがパスタポットとしても機能する場合は8クォートを選択してください.
ストックポットのサイズ
ストックポットはソースパンよりも大きく (通常は 5 クォート以上)、ストックの作成、パスタの調理、大量のスープの作成などに使用されます。
5 または 6 クォートのような小さいサイズのストック ポットは、パスタやスープなどの少量のバッチに適しています。ただし、1ポンドのスパゲッティヌードルには6クォートは少し小さすぎるので、ストックポットがパスタポットとしても機能する場合は8クォートを選択してください.
投稿時間: 2022 年 8 月 25 日