私たちがいつも使っている鍋やフライパンはいくつかあります。大きな鍋はお湯を沸かすのに、中型のフライパンは牛肉や鶏肉を焼くのに使うのが大好きです。夕食を作るときは、適切な鍋やフライパンを選ぶことで大きな違いが生まれます。

フライパンや天板が小さすぎると、食材同士がくっついてしまいます。これにより、調理しているものを焦がしたり焦がしたりすることが難しくなります。野菜やたんぱく質は調理時に蒸気を放出しますが、それらが重なると蒸気を逃がすことができません。風味豊かな焦げ目がついた料理ではなく、水っぽい蒸し料理になってしまいます。不必要に大きな鍋は無駄につながる可能性があり、皿を焦がす可能性が高くなります.

フライパン

大きなフライパンは真のキッチンの主力製品です。チキンティッカマサラのチキンの焦げ目から、エシャロットタラゴンバターを添えたティラピアの焼きティラピアまで、すべてに大きなフライパンを使用してください。あなたの愛に投資するのは良い考えです。頻繁に料理をする人なら、ほぼ毎日ストーブの上に置いていることに気付くでしょう。1つは焦げ付き防止のフライパン、もう1つは重いステンレススチールのフライパンです。どちらも直径約 12 インチで、タマネギのソテーから魚のひっくり返しまで、遭遇する作業に十分なスペースがあることを意味します。大勢で料理をする場合は、より大きなフライパンを使用することもできます。14 インチのフライパンでは、一度に最大 4 枚の鶏の胸肉を調理できます。

ちょうどこのサイズのフライパンがありませんか?心配しないでください。良いニュースは、即興で演奏できることです。主な基準は、食べ物を調理するのに十分なスペースがあることです。必要に応じて、たとえば 2 つの小さなフライパンで 2 つのタラのフィレを焼きます。

ストックポット

大きな鍋が必要なときは、パスタ (またはニョッキ!) を調理している可能性があります。パスタを茹でるときは、沸騰したお湯の周りでパスタが踊れるように、十分なスペースを確保する必要があります。混み合った鍋では、スパゲッティが不均一に調理され、くっつきます。それが起こらないようにしてください。あなたが持っている最大のポットを運び出します。少なくとも6クォートを保持するものが好きです.

穀物や野菜を調理するときは、通常、大鍋ではなく中鍋を使います。量にもよりますが、これらの食品は多くの場合、それほど多くのスペースを必要としません.鍋が1つしかない場合は、大きなものにします。

小鍋・ソースパン

小さなポットは、約 1 1/2 クォートを保持し、しっかりとフィットする蓋が必要です。私たちは、玄米からブルガー小麦まで、穀物を調理するためにほとんど専ら小さな鍋を使用しています.この場合、鍋の正確なサイズよりも、しっかりとフィットする蓋が重要です。ほとんどの穀物は調理中に蒸気が発生するため、鍋と蓋の間の通気口から熱湯や熱風を逃がしたくありません。蓋がきつくない場合は、蓋をする前に鍋の上にアルミホイルをかぶせます。


投稿時間: 2022 年 8 月 25 日